أكثر 10 دول استهلاكًا للدجاج لعام 2026

يعد الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكا حول العالم، بفضل سعره المنافس مقارنة بالعديد من مصادر البروتين الحيواني وسهولة إنتاجه وتنوع طرق تحضيره. 

وتضم قائمة أكبر الدول استهلاكا للدجاج مجموعة من أكبر الأسواق الغذائية في العالم، وفي مقدمتها الصين والولايات المتحدة والبرازيل، إلى جانب روسيا والمكسيك والهند ودول أخرى تشهد طلبا مرتفعا على منتجات الدواجن.

اقرأ أيضاً: من يتصدر قائمة استهلاك الدجاج عالميًا؟

ويختلف حجم استهلاك الدجاج من دولة إلى أخرى تبعا لعدد السكان ومستويات الدخل والعادات الغذائية وحجم الإنتاج المحلي.

و لذلك فإن ترتيب الدول من حيث إجمالي كمية الدجاج المستهلكة لا يعكس بالضرورة متوسط استهلاك الفرد، وهو ما يجعل الصين في صدارة الأسواق العالمية من حيث الكمية، بينما تتقدم دول أخرى عند احتساب نصيب الفرد.

 وتقدم أحدث البيانات المتاحة صورة واضحة عن أكبر أسواق الدجاج عالميا واتجاهات الطلب على هذا النوع من اللحوم.

أكثر الدول استهلاكاً للدجاج:

بحسب بيانات استهلاك الدجاج لعام 2022، جاءت أكبر الأسواق العالمية من حيث الكمية على النحو التالي:

1. الصين: 24.44 مليون طن

2. الولايات المتحدة: 18.11 مليون طن

3. البرازيل: 10.13 ملايين طن

4. روسيا: 4.95 ملايين طن

5. المكسيك: 4.95 ملايين طن

6. الهند: 4.95 ملايين طن

7. إندونيسيا: 4.08 ملايين طن

8. اليابان: 3.46 ملايين طن

9. مصر: 2.64 مليون طن

10. المملكة المتحدة: 2.40 مليون طن

وتوضح الأرقام أن الصين تتفوق بفارق كبير عن بقية الدول من حيث إجمالي الكمية المستهلكة، بينما تأتي الولايات المتحدة في المركز الثاني والبرازيل في المركز الثالث.

الصين أكبر مستهلك للدجاج في العالم

تتصدر الصين قائمة أكبر الدول استهلاكا للدجاج، إذ بلغ إجمالي استهلاكها نحو 24.44 مليون طن في 2022.

ويرتبط الحجم الكبير للسوق الصينية أساسا بعدد سكانها الضخم، إلى جانب حضور الدجاج في النظام الغذائي المحلي. ومع ذلك، فإن استهلاك الفرد في الصين أقل بكثير من الولايات المتحدة وإسرائيل ودول أخرى، إذ بلغ نحو 17.69 كيلوغرام للفرد في بيانات 2022.

وتشير بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الأحدث إلى أن استهلاك الدجاج في الصين ظل كبيرا، مع تقدير استهلاك لحوم الدجاج بنحو 11 كيلوغراما للفرد في 2025 وفق منهجية مختلفة تعتمد على ميزان السوق.

الولايات المتحدة في المركز الثاني

جاءت الولايات المتحدة في المركز الثاني عالميا من حيث إجمالي استهلاك الدجاج، بنحو 18.11 مليون طن في 2022، بينما بلغ متوسط الاستهلاك نحو 53.54 كيلوغرام للفرد في العام نفسه.

وتشير أحدث تقديرات وزارة الزراعة الأمريكية إلى استمرار ارتفاع توافر لحوم الدجاج للفرد في السوق الأمريكية، إذ بلغ نحو 102.7 رطل للفرد في 2025، أي ما يعادل قرابة 46.6 كيلوغرام، مع توقع ارتفاعه بشكل طفيف إلى 102.8 رطل في 2026. ويعد الدجاج أكثر منتجات اللحوم الحيوانية استهلاكا في الولايات المتحدة وفقا لهذا المؤشر.

البرازيل ثالث أكبر مستهلك

بلغ استهلاك البرازيل نحو 10.13 ملايين طن من الدجاج في 2022، لتحتل المركز الثالث عالميا، بينما وصل استهلاك الفرد إلى حوالي 47.05 كيلوغرام.

وتجمع البرازيل بين الإنتاج الضخم والاستهلاك المحلي الكبير، كما تعد من أبرز الدول المنتجة والمصدرة للدجاج في العالم.

اقرأ أيضاً: أكثر الدول استهلاكًا للحوم الدجاج في العالم

روسيا والمكسيك والهند ضمن أكبر الأسواق

سجلت روسيا نحو 4.95 ملايين طن من استهلاك الدجاج في 2022، وجاءت المكسيك بعدها بفارق طفيف جدا بنحو 4.95 ملايين طن أيضا، بينما بلغ استهلاك الهند نحو 4.95 ملايين طن.

لكن الفارق كبير عند مقارنة استهلاك الفرد؛ إذ بلغ نحو 34.23 كيلوغراما في روسيا و38.83 كيلوغراما في المكسيك، مقابل 3.49 كيلوغرام فقط في الهند. ويعكس ذلك اختلاف حجم السكان وأنماط الغذاء بين هذه الأسواق.

لماذا يزداد استهلاك الدجاج عالميا؟

يعد السعر أحد أهم أسباب انتشار الدجاج، إذ تشير منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة إلى أن الدواجن تظل من أكثر مصادر البروتين الحيواني قدرة على المنافسة من حيث التكلفة.

وتشير توقعات OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035 إلى أن استهلاك الدواجن سيواصل النمو خلال السنوات المقبلة، مع توقع وصول الاستهلاك العالمي إلى نحو 177 مليون طن في 2035. ومن المتوقع أن تمثل الدواجن الجزء الأكبر من الزيادة في استهلاك اللحوم خلال فترة التوقعات.

وتتركز الزيادة المتوقعة بصورة خاصة في الدول ذات الدخل المتوسط، مع نمو الطلب في دول مثل إندونيسيا وباكستان والفلبين وفيتنام، إضافة إلى استمرار نمو أسواق أخرى في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية.

هل أكبر دولة استهلاكا للدجاج هي الأكثر استهلاكا للفرد؟

لا. وهذه نقطة مهمة عند قراءة قوائم استهلاك الغذاء.

تتصدر الصين العالم من حيث إجمالي كمية الدجاج المستهلكة، لكن متوسط استهلاك الفرد فيها أقل بكثير من دول مثل إسرائيل والولايات المتحدة والبرازيل.

ويحدث ذلك لأن إجمالي الاستهلاك يتأثر بعدد السكان، بينما يقيس استهلاك الفرد متوسط الكمية المتاحة أو المستهلكة لكل شخص. لذلك يجب تحديد المؤشر المستخدم قبل القول إن دولة ما هي "الأكثر استهلاكا للدجاج".