بعد إعلان فوز زهران ممداني بمنصب عمدة نيويورك كأول مسلم يتولى رئاسة البلدية، أعاد الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب إطلاق تهديداته السابقة بمنع التمويل الفيدرالي الكامل عن المدينة، معتبرًا فوزه “كارثة اقتصادية واجتماعية” محتملة.
وتأتي تهديدات ترامب نتيجة تباين أجندة ممداني السياسية مع سياسات الرئيس السابق، حيث ركز العمدة الجديد على قضايا خفض تكاليف المعيشة وتوفير السكن الميسور للطبقة العاملة، ما يمثل تحديًا مباشرًا لمبادئ ترامب الاقتصادية والحزبية.
ويرى مراقبون أن غضب ترامب يعكس أيضًا الجانب الرمزي لفوز ممداني كأول مسلم يقود نيويورك، إضافة إلى كونه يمثل وجهًا جديدًا بعيدًا عن “النخبة السياسية التقليدية” التي يدافع عنها الرئيس السابق. كما أن نجاح ممداني يعطي دفعة معنوية للحزب الديمقراطي قبل الانتخابات النصفية للكونغرس 2026، ما يزيد من التوتر السياسي بين التيارين.
ومع تولي ممداني المنصب رسميًا، يبقى السؤال حول مدى قدرة ترامب وحلفائه على الضغط عبر قيود التمويل الفيدرالي أو السياسات المحلية، في محاولة للحد من تنفيذ أجندة العمدة الجديد، وسط متابعة واسعة من الإعلام العالمي والمراقبين السياسيين.
في فوز وصف بالتاريخي وغير المسبوق، انتُخب السياسي التقدمي زهران ممداني عمدةً لمدينة نيويورك، ليصبح أول مسلم يتولى هذا المنصب في أكبر مدن الولايات المتحدة.
وحصل ممداني، البالغ من العمر 34 عامًا، على 50.4% من الأصوات متفوقًا على منافسه الجمهوري كورتيس سليوا والمستقل أندرو كومو، وفق النتائج الأولية التي أظهرت تقدمًا بأكثر من 100 ألف صوت.
ويعد فوز ممداني، وهو أمريكي من أصول هندية وعضو سابق في مجلس ولاية نيويورك، علامة فارقة في الحياة السياسية الأمريكية، إذ يعكس صعود الجناح التقدمي داخل الحزب الديمقراطي وتنامي حضور الأقليات العرقية والدينية في المشهد السياسي.
وقال ممداني عقب إعلان فوزه إن الناخبين منحوه “تفويضًا من أجل التغيير”، متعهدًا ببناء “مدينة يمكن للجميع تحمّل تكاليف المعيشة فيها”، في إشارة إلى الأزمة الاقتصادية والإسكانية التي تعانيها نيويورك.
ويرى مراقبون أن انتصار ممداني يعود إلى خمسة أسباب رئيسية:
التركيز على قضايا المعيشة والإسكان، إذ جعل من خفض تكاليف السكن والخدمات محور حملته الانتخابية.
رسالة سياسية واضحة ومتسقة، دعت إلى تمكين الطبقة العاملة ومواجهة التفاوت الطبقي المتزايد.
الاستفادة من موجة التغيير، حيث قدّم نفسه كوجه جديد يرفض النظام السياسي التقليدي الذي يمثله منافسوه.
حملة تفاعلية مبتكرة، استخدم خلالها وسائل التواصل الاجتماعي والمؤثرين الشباب للوصول إلى فئات جديدة من الناخبين.
دعم قوي من الجناح التقدمي والنقابات العمالية، ما عزز قدرته على الحشد وجذب المتبرعين والمتطوعين.
ويتوقع أن يواجه ممداني تحديات كبيرة عند توليه مهامه رسميًا في يناير المقبل، خاصة في ما يتعلق بإصلاح سياسات الإسكان ومواجهة ارتفاع تكاليف المعيشة، لكنه يدخل التاريخ كأول مسلم يقود مدينة نيويورك، في لحظة تعكس تنوع أمريكا المتزايد وتغير ملامحها السياسية.
في السنوات الأخيرة، أصبح المؤثرونعلى وسائل التواصل الاجتماعي من أبرز الشخصيات التي تجذب اهتمام الملايين حول العالم، ليس فقط لمتابعتهم، بل لما يمتلكونه من قوة تأثير تجارية ضخمة، بفضل جماهيرهم الكبيرة والتفاعل المستمر معهم، استطاع عدد من هؤلاء المؤثرين تحويل حساباتهم إلى مصادر دخل هائلة من خلال الرعاية والإعلانات والمشاريع المتنوعة، فيما يلي قائمة بأكثر 10 مؤثرين دخلاً من السوشيال ميديا مع نبذة مختصرة عن كل واحد منهم:
كريستيانو رونالدو أكثر الرياضيين متابعة على إنستغرام، يستفيد من عقود رعاية ضخمة مع علامات تجارية في مجالات الرياضة، الأزياء، والمكملات الغذائية، ما يجعل دخله من السوشيال ميديا هائلًا.
كيلي جينر نجمة الواقع ومؤسسة علامات تجارية في عالم الجمال والأزياء، تستخدم حساباتها للترويج لمنتجاتها ولشركات كبرى، مما يجعلها من أعلى المؤثرين دخلاً.
MrBeast (جاكوب ساتريل) يوتيوبر مشهور بصناعة محتوى ترفيهي وتحديات ضخمة، يحقق أرباحًا كبيرة من الإعلانات والرعايات على قناته التي تضم ملايين المتابعين.
دوين جونسون (ذا روك) ممثل ومصارع سابق، يستخدم منصات التواصل للترويج لأفلامه ومنتجاته الشخصية، ويحقق دخلاً كبيرًا من حساباته على إنستغرام وتويتر.
سيلينا غوميز مطربة وممثلة، تملك قاعدة جماهيرية ضخمة، وتعمل مع عدة شركات عالمية في حملات تسويقية متنوعة.
ليونيل ميسي نجم كرة القدم العالمي، يعتمد على رعايات ضخمة عبر حساباته الرسمية، ويمتلك عقودًا مع علامات تجارية عالمية.
دوا ليبا مغنية عالمية تجمع بين النجاح الفني والظهور الإعلامي عبر منصات التواصل، مما يدر عليها دخلاً كبيرًا.
كيم كارداشيان سيدة أعمال ونجمة تلفزيون الواقع، تروج لعلاماتها التجارية في التجميل والموضة، وتحقق أرباحًا ضخمة من حساباتها.
كايلي جينر رائدة في مجال التجميل، تعتمد على حساباتها للترويج لمنتجاتها التي حققت نجاحًا عالميًا، ما يجعلها من أغنى مؤثرات السوشيال ميديا.
جاستن بيبر
مطرب شهير يمتلك ملايين المتابعين، ويشارك في حملات تسويقية ضخمة عبر حساباته مما يعزز دخله.
أعلنت السلطات الفلبينية، اليوم الأربعاء، أن الإعصار “كالماغي” أودى بحياة 66 شخصًا على الأقل، فيما لا يزال 26 آخرون في عداد المفقودين بعد أن اجتاح مناطق واسعة من وسط الفلبين، متسببًا في فيضانات عارمة وانهيارات أرضية عطلت الحياة في عدد من المقاطعات.
وقال مسؤولون محليون إن الإعصار تسبب في محاصرة المئات من السكان فوق أسطح منازلهم بعد أن غمرت المياه أحياءً سكنية بالكامل، كما جرفت عشرات السيارات في مناطق لا تزال تتعافى من آثار زلزال مميت ضربها مؤخرًا.
وأضافت السلطات أن من بين الضحايا ستة من عناصر سلاح الجو الفلبيني، لقوا مصرعهم إثر تحطم مروحية عسكرية أثناء قيامها بمهمة إغاثة إنسانية في مقاطعة أجوسان ديل سور جنوبي البلاد، مشيرة إلى أن سوء الأحوال الجوية حال دون وصول فرق الإنقاذ في الوقت المناسب.
ووفقًا لهيئة الأرصاد الفلبينية، فقد تم رصد الإعصار كالماغي صباح الأربعاء فوق المياه الساحلية لبلدة ليناباكان في مقاطعة بالاوان الغربية، حيث بلغت سرعة الرياح 120 كيلومترًا في الساعة مع هبات وصلت إلى 150 كيلومترًا في الساعة، ومن المتوقع أن يتجه الإعصار لاحقًا نحو بحر الصين الجنوبي.
وتواصل فرق الإنقاذ والجيش الفلبيني عمليات البحث عن المفقودين وتقديم المساعدات للمتضررين، وسط تحذيرات من استمرار هطول الأمطار الغزيرة واحتمال تفاقم الفيضانات والانهيارات الأرضية في المناطق الجبلية.
أعلنت وزارة الزراعة المصريةعن تنفيذ خطة طوارئ عاجلة للسيطرة على انتشار متحور جديد من مرض الحمى القلاعية يُعرف باسم “SAT1″، وذلك بعد تسجيل ارتفاع غير مسبوق في حالات نفوق الماشية في عدد من المحافظات، ما أثار مخاوف واسعة بشأن تأثيرات المرض على الأمن الغذائي المصري.
وأكد الدكتور حامد موسى الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن الوزارة بدأت تكثيف حملات التحصين الميدانية في جميع المحافظات بالتعاون مع الإدارات البيطرية المحلية، مشدداً على ضرورة إسراع المربين بتحصين مواشيهم وعزل الحالات المصابة فوراً لمنع انتشار العدوى.
وأوضح الأقنص أن الحمى القلاعية تُعد مرضاً فيروسياً شديد العدوى يصيب الحيوانات ذات الظلف المشقوق مثل الأبقار والجاموس والأغنام والماعز، ولا ينتقل إلى الإنسان، إلا أنه يسبب خسائر اقتصادية كبيرة نتيجة تراجع إنتاج الألبان واللحوم بنسبة قد تصل إلى 50%، إضافة إلى نفوق ما يقارب 40% من الصغار، وفقاً لتقديرات منظمة الصحة الحيوانية العالمية.
وأشار إلى أن المتحور SAT1 لم يكن منتشراً في مصر من قبل، إذ كان ظهور العترات السابقة يقتصر على A وO وSAT2، لكن تسجيل أول حالة إصابة بالمتحور الجديد في محافظة البحيرة في أغسطس الماضي أثار حالة من القلق داخل الأوساط البيطرية، خاصة مع اتساع رقعة الإصابات في الوجه البحري خلال الأسابيع الأخيرة.
وتشير تقارير محلية إلى أن الفيروس ينتقل بسهولة عبر الهواء أو من خلال الاستيراد غير المنظم للحيوانات، ما أدى إلى إصابة آلاف الرؤوس ونفوق المئات يومياً في بعض القرى الريفية.
ودعت الوزارة المربين إلى الإبلاغ الفوري عن أي حالات اشتباه والتعاون مع القوافل البيطرية المنتشرة، مؤكدة أن الدولة تعمل على توفير لقاحات محدثة تتناسب مع المتحور الجديد في إطار خطة وطنية شاملة لحماية الثروة الحيوانية وضمان استقرار الأسواق الغذائية في البلاد.
شهدت منصة Binance، أكبر منصة لتداول العملات المشفرة في العالم من حيث حجم التداول، انخفاضًا ملحوظًا في سعر عملة البيتكوين الذي وصل إلى 99,832 دولارًا مساء اليوم، بحسب بيانات المنصة.
ووفقًا لما أعلنته Binance، فإن هذا التراجع يأتي في ظل موجة من التقلبات الحادة التي تضرب سوق العملات الرقمية مؤخرًا، حيث سجلت عملة الإيثريوم انخفاضًا بنسبة 13.04% لتصل إلى 3,143 دولارًا.
ويُذكر أن أسواق العملات المشفرة شهدت في 11 أكتوبر الماضي أكبر انهيار لها منذ شهر أبريل، بعد قرار الرئيس الأمريكي دونالد ترامب فرض رسوم تجارية إضافية على الصين، ردًا على تشديد الأخيرة الرقابة على صادرات المعادن النادرة والمعدات التكنولوجية.
وكان سعر البيتكوين قد انخفض خلال ذلك الانهيار إلى ما دون 110 آلاف دولار، بعدما كان يُتداول عند نحو 125 ألف دولار قبل القرارات الاقتصادية الأخيرة.
تُعد الإمارات العربية المتحدة واحدة من أبرز المراكز العالمية لريادة الأعمال والابتكار في الشرق الأوسط، حيث توفر بيئة خصبة لنمو الشركات الناشئة بفضل بنيتها التحتية المتطورة، والدعم الحكومي، والاستثمارات الضخمة في مجالات التقنية والتحول الرقمي، ومع مرور السنوات، برزت مجموعة من الشركات الناشئة التي استطاعت أن تضع بصمتها محليًا وإقليميًا بفضل أفكارها المبتكرة وحلولها التي تمس الحياة اليومية للأفراد والشركات.
أفضل الشركات الناشئة في الإمارات:
🌟 1. Junkbot – تعليم الأطفال بطريقة مبتكرة
تسعى شركة Junkbot إلى تعليم الأطفال مفاهيم الروبوتات والاستدامة من خلال تحويل “الخردة” إلى أدوات تعليمية. تتيح الشركة للأطفال صنع روبوتاتهم بأنفسهم باستخدام مواد بسيطة مثل علب الكرتون والزجاجات البلاستيكية. الهدف من المشروع ليس فقط تنمية مهارات البرمجة، بل أيضًا غرس الوعي البيئي وتشجيع التفكير الإبداعي في الأجيال القادمة.
🚗 2. Careem – قصة نجاح عربية ملهمة
بدأت شركة Careem كمشروع بسيط لتسهيل حجز السيارات عبر الإنترنت، لتصبح اليوم واحدة من أبرز الشركات في مجال النقل التشاركي في المنطقة. تميز التطبيق بسهولة استخدامه وشفافيته في التسعير، مما جعله الخيار الأول لملايين المستخدمين. نجاح كريم كان لافتًا لدرجة استحواذ شركة Uber عليها، في صفقة تعد من الأكبر في الشرق الأوسط.
💳 3. Zand – أول بنك رقمي متكامل في المنطقة
تعتبر شركة Zand من أوائل البنوك الرقمية التي تقدم خدمات مالية متكاملة للأفراد والشركات في الإمارات. يركز البنك على تقديم تجربة مصرفية ذكية بالكامل، دون الحاجة إلى فروع تقليدية، ما يجعل التعاملات أسرع وأكثر أمانًا.
🧠 4. Avidbeam – الذكاء الاصطناعي لخدمة المدن الذكية
تقدم Avidbeam حلولًا متطورة في مجال تحليلات الفيديو والذكاء الاصطناعي. تستخدم تقنياتها في تحسين أنظمة الأمان، وإدارة المرافق العامة، وتحليل البيانات في البيئات الذكية، مما يجعلها شريكًا رئيسيًا في تطوير المدن المستقبلية.
💰 5. Tabby – اشتري الآن وادفع لاحقًا
برزت Tabby كواحدة من أنجح الشركات في مجال الشراء الآن والدفع لاحقًا (BNPL). تتيح للمستخدمين شراء المنتجات وسداد قيمتها لاحقًا دون فوائد، مما جعلها خيارًا مفضلًا للمستهلكين والتجار على حد سواء. وقد حصلت الشركة على دعم استثماري قوي من مؤسسات كبرى مثل مبادلة وVisa، مما ساعدها على التوسع في أسواق المنطقة.
☎️ 6. Ziwo – ثورة في خدمة العملاء
تسعى شركة Ziwo إلى تحسين تجربة العملاء من خلال منصة متكاملة تتيح التواصل عبر مختلف القنوات – الهاتف، البريد الإلكتروني، ووسائل التواصل الاجتماعي. بفضل حلولها المرنة وسهلة الدمج، أصبحت خيارًا مفضلًا لعلامات تجارية كبرى مثل Cleartrip وUAEXchange.
👗 7. The Luxury Closet – الأناقة بأسعار معقولة
حولت The Luxury Closet مفهوم التسوق الفاخر إلى تجربة رقمية ميسّرة. تتيح المنصة للمستخدمين شراء وبيع المنتجات الفاخرة المستعملة من علامات عالمية بأسعار مناسبة، مما جعلها وجهة مثالية لمحبي الموضة المستدامة في المنطقة.
💸 8. Rise – تمكين العمال المهاجرين ماليًا
تقدم شركة Rise خدمات مالية مبتكرة تستهدف العمال المهاجرين في الإمارات، لمساعدتهم على إدارة أموالهم وتحويلها إلى عائلاتهم بطريقة أكثر أمانًا وتحكمًا. بفضل تطبيقها الذكي، تُمكّن المستخدمين من تتبع إنفاقهم وتحويلاتهم بسهولة، ما يجعلها نموذجًا يحتذى به في الابتكار الاجتماعي.
تُعد الإمارات العربية المتحدة واحدة من أبرز المراكز العالمية لريادة الأعمال والابتكار في الشرق الأوسط، حيث توفر بيئة خصبة لنمو الشركات الناشئة بفضل بنيتها التحتية المتطورة، والدعم الحكومي، والاستثمارات الضخمة في مجالات التقنية والتحول الرقمي، ومع مرور السنوات، برزت مجموعة من الشركات الناشئة التي استطاعت أن تضع بصمتها محليًا وإقليميًا بفضل أفكارها المبتكرة وحلولها التي تمس الحياة اليومية للأفراد والشركات.
أفضل الشركات الناشئة في الإمارات:
🌟 1. Junkbot – تعليم الأطفال بطريقة مبتكرة
تسعى شركة Junkbot إلى تعليم الأطفال مفاهيم الروبوتات والاستدامة من خلال تحويل “الخردة” إلى أدوات تعليمية. تتيح الشركة للأطفال صنع روبوتاتهم بأنفسهم باستخدام مواد بسيطة مثل علب الكرتون والزجاجات البلاستيكية. الهدف من المشروع ليس فقط تنمية مهارات البرمجة، بل أيضًا غرس الوعي البيئي وتشجيع التفكير الإبداعي في الأجيال القادمة.
🚗 2. Careem – قصة نجاح عربية ملهمة
بدأت شركة Careem كمشروع بسيط لتسهيل حجز السيارات عبر الإنترنت، لتصبح اليوم واحدة من أبرز الشركات في مجال النقل التشاركي في المنطقة. تميز التطبيق بسهولة استخدامه وشفافيته في التسعير، مما جعله الخيار الأول لملايين المستخدمين. نجاح كريم كان لافتًا لدرجة استحواذ شركة Uber عليها، في صفقة تعد من الأكبر في الشرق الأوسط.
💳 3. Zand – أول بنك رقمي متكامل في المنطقة
تعتبر شركة Zand من أوائل البنوك الرقمية التي تقدم خدمات مالية متكاملة للأفراد والشركات في الإمارات. يركز البنك على تقديم تجربة مصرفية ذكية بالكامل، دون الحاجة إلى فروع تقليدية، ما يجعل التعاملات أسرع وأكثر أمانًا.
🧠 4. Avidbeam – الذكاء الاصطناعي لخدمة المدن الذكية
تقدم Avidbeam حلولًا متطورة في مجال تحليلات الفيديو والذكاء الاصطناعي. تستخدم تقنياتها في تحسين أنظمة الأمان، وإدارة المرافق العامة، وتحليل البيانات في البيئات الذكية، مما يجعلها شريكًا رئيسيًا في تطوير المدن المستقبلية.
💰 5. Tabby – اشتري الآن وادفع لاحقًا
برزت Tabby كواحدة من أنجح الشركات في مجال الشراء الآن والدفع لاحقًا (BNPL). تتيح للمستخدمين شراء المنتجات وسداد قيمتها لاحقًا دون فوائد، مما جعلها خيارًا مفضلًا للمستهلكين والتجار على حد سواء. وقد حصلت الشركة على دعم استثماري قوي من مؤسسات كبرى مثل مبادلة وVisa، مما ساعدها على التوسع في أسواق المنطقة.
☎️ 6. Ziwo – ثورة في خدمة العملاء
تسعى شركة Ziwo إلى تحسين تجربة العملاء من خلال منصة متكاملة تتيح التواصل عبر مختلف القنوات – الهاتف، البريد الإلكتروني، ووسائل التواصل الاجتماعي. بفضل حلولها المرنة وسهلة الدمج، أصبحت خيارًا مفضلًا لعلامات تجارية كبرى مثل Cleartrip وUAEXchange.
👗 7. The Luxury Closet – الأناقة بأسعار معقولة
حولت The Luxury Closet مفهوم التسوق الفاخر إلى تجربة رقمية ميسّرة. تتيح المنصة للمستخدمين شراء وبيع المنتجات الفاخرة المستعملة من علامات عالمية بأسعار مناسبة، مما جعلها وجهة مثالية لمحبي الموضة المستدامة في المنطقة.
💸 8. Rise – تمكين العمال المهاجرين ماليًا
تقدم شركة Rise خدمات مالية مبتكرة تستهدف العمال المهاجرين في الإمارات، لمساعدتهم على إدارة أموالهم وتحويلها إلى عائلاتهم بطريقة أكثر أمانًا وتحكمًا. بفضل تطبيقها الذكي، تُمكّن المستخدمين من تتبع إنفاقهم وتحويلاتهم بسهولة، ما يجعلها نموذجًا يحتذى به في الابتكار الاجتماعي.
يُعد مايكل بلومبرغ من أبرز رجال الأعمال والسياسيين في العالم، إذ جمع بين النجاح في مجال المال والإعلام والعمل العام، بفضل رؤيته الثاقبة وإيمانه بالعمل الجاد والابتكار. في هذا المقال نستعرض 10 من أكثر اقتباساته إلهامًا التي تعكس فلسفته في الحياة والقيادة والنجاح.
“النجاح لا يأتي صدفة، بل هو نتيجة عمل متواصل واتخاذ قرارات صائبة في الوقت المناسب.” يذكّرنا بلومبرغ بأن المثابرة والتخطيط أساس كل إنجاز حقيقي.
“افعل ما تحب، وستتفوق فيه أكثر مما تتخيل.” يؤمن بأن الشغف هو المحرك الأساسي للنجاح في أي مجال.
مايكل بلومبرغ
“القادة العظام لا ينتظرون الفرص، بل يصنعونها.” يحث على المبادرة والجرأة في اتخاذ القرارات.
“التكنولوجيا وحدها لا تكفي، ما يصنع الفرق هو الإنسان الذي يستخدمها بذكاء.” يشير إلى أهمية العنصر البشري في عصر الابتكار الرقمي.
“أعظم استثمار يمكن أن تقوم به هو في نفسك.” يؤكد على قيمة تطوير الذات والتعليم المستمر.
“إذا لم تكن مستعدًا للفشل، فلن تكون مستعدًا للنجاح.” يرى أن التجارب الصعبة جزء أساسي من طريق النجاح.
“القيم هي ما يبقى بعد أن يذهب كل شيء آخر.” يذكّر بأهمية الأخلاق والنزاهة في عالم الأعمال والسياسة.
“المدينة العظيمة لا تُبنى بالمال فقط، بل بالأفكار والرؤية.” يعبر عن فلسفته في تطوير نيويورك حين كان عمدةً لها.
“لا تنتظر الكمال لتبدأ، البداية هي التي تصنع الكمال.” يحفّز على التحرك والعمل بدل الانتظار الطويل.
“النجاح الحقيقي هو أن تترك أثراً إيجابياً في حياة الآخرين.” يختتم بلومبرغ بهذه الرؤية التي تمزج بين العمل والمسؤولية الاجتماعية.
تُلخص هذه الاقتباسات مسيرة مايكل بلومبرغ كرجلٍ يرى في العمل والالتزام والابتكار طريقاً لصنع الفارق في العالم.
لم يعد السفر اليوم يقتصر على زيارة الوجهات السياحية الشهيرة فحسب، بل أصبح كثير من المسافرين يبحثون عن تجارب طهي استثنائية تعكس ثقافة المكان وإبداع طهاتِه، فالمطاعم الراقية حول العالم باتت وجهات بحد ذاتها، حيث يتحول كل طبق إلى لوحة فنية، وكل وجبة إلى تجربة لا تُنسى، قائمة The World’s 50 Best Restaurants لعام 2025 سلطت الضوء على مجموعة من المطاعم التي جمعت بين الابتكار والتقاليد، متيحة لمحبي الطعام اكتشاف نكهات جديدة حول العالم.
أفضل 10 مطاعم في العالم (2025):
🥇 1. Maido – ليما، بيرو
يُعتبر مطعم Maido الأفضل عالميًا لعام 2025، وهو ثمرة إبداع الشيف ميتسوهارو “ميتشا” تسومورا الذي جمع بين المطبخين الياباني والبيروفي بأسلوب فريد يُعرف باسم نيكّي، يقدم المطعم مزيجًا مدهشًا من الساشيمي والفواكه الاستوائية والأسماك الأمازونية بنكهات آسيوية مكرّرة.
نطاق الأسعار: 150 – 250 دولارًا للشخص.
نصيحة: يُنصح بالحجز قبل 3 إلى 4 أشهر.
🥈 2. Asador Etxebarri – أتخوندو، إسبانيا
في قلب الريف الباسكي، يقدم الشيف فيكتور أرجوينزونيز تجربة فريدة تعتمد على الطهي بالنار والخشب فقط. أطباقه البسيطة مثل الجمبري الطازج أو النقانق المدخنة تتحول إلى تحف فنية بفضل إتقانه لفن الشواء. https://youtu.be/l2QCGA–S1c?si=dQrAD2WT86T7cBr8
نطاق الأسعار: 250 – 300 دولارًا.
نصيحة: احجز قبل 3 إلى 6 أشهر واستمتع بجمال الطبيعة المحيطة.
🥉 3. Quintonil – مكسيكو سيتي، المكسيك
يُعيد الشيف خورخي فاييجو تعريف المطبخ المكسيكي العصري من خلال أطباق مستوحاة من المكونات المحلية المستدامة. يقدم أطباقًا مثل السوربيه بنكهة الصبار والغواكامولي مع يرقات النمل، مما يجعل كل وجبة مغامرة ثقافية.
نطاق الأسعار: 120 – 150 دولارًا.
نصيحة: جرب زيارة أحياء روما وكونديسا بعد العشاء لاستكمال التجربة المكسيكية.
4. Diverxo – مدريد، إسبانيا
يحول الشيف دابيز مونيوز تجربة الطعام إلى عرض فني مذهل. من الديكور الخيالي إلى الأطباق الجريئة المستوحاة من آسيا وأمريكا اللاتينية، كل وجبة في Diverxo رحلة في عالم الخيال.
نطاق الأسعار: 300 دولارًا فأكثر.
نصيحة: احجز قبل 6 إلى 8 أشهر، فالمقاعد محدودة للغاية.
5. Alchemist – كوبنهاغن، الدنمارك
مطعم Alchemist أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام، بل تجربة فنية متكاملة تضم أكثر من 50 طبقًا في عرض تفاعلي يجمع بين الإضاءة والموسيقى والفنون البصرية. الشيف راسماس مونك يجعل من الطعام وسيلة للتعبير عن القضايا الإنسانية والبيئية.
نطاق الأسعار: 500 دولارًا للشخص.
نصيحة: خصص أمسيتك بالكامل للتجربة التي تمتد من 4 إلى 6 ساعات.
6. Gaggan – بانكوك، تايلاند
مزج الشيف جاجان أناند بين التوابل الهندية والتقنيات العصرية، فحوّل المأكولات إلى ألعاب حسية باستخدام الرموز التعبيرية بدلاً من أسماء الأطباق. التجربة هنا مليئة بالمفاجآت والمرح.
نطاق الأسعار: 200 – 250 دولارًا.
نصيحة: احجز قبل 3 أشهر واستمتع بزيارة أسواق بانكوك الليلية بعد العشاء.
7. Sézanne – طوكيو، اليابان
في فندق فور سيزونز طوكيو، يقدم الشيف دانيال كالفرت مزيجًا من الأناقة الفرنسية والدقة اليابانية، بأطباق مثل التيرين الفرنسي والمأكولات البحرية الطازجة.
نطاق الأسعار: 250 – 350 دولارًا.
نصيحة: الزيارة خلال موسم تفتح أزهار الكرز تضيف لمسة ساحرة للتجربة.
8. Table by Bruno Verjus – باريس، فرنسا
يُعرف هذا المطعم ببساطته الراقية واعتماده على المكونات الموسمية الطازجة. كل طبق يُعد بعناية لافتة تعكس روح المطبخ الفرنسي الأصيل.
نطاق الأسعار: 200 – 250 دولارًا.
نصيحة: استمتع بجولة في أسواق باريس قبل تناول وجبتك لتعيش التجربة الباريسية الكاملة.
9. Kjolle – ليما، بيرو
تقدمه الشيف بيا ليون، ويُعد الوجه الأنثوي للمطبخ البيروفي الحديث. الأطباق هنا نابضة بالألوان والنكهات، من الفواكه الأمازونية إلى البطاطا الأنديزية.
نطاق الأسعار: 100 – 150 دولارًا.
نصيحة: قم بجولة في حي بارانكو الفني القريب قبل زيارتك للمطعم.
10. Don Julio – بوينس آيرس، الأرجنتين
المطعم الأشهر لمحبي اللحوم في أمريكا الجنوبية، حيث يُقدّم الشيف بابلو ريفيرو تجربة شواء تقليدية تُجسد روح الأرجنتين الحقيقية.
نطاق الأسعار: 60 – 100 دولارًا.
نصيحة: زر المطعم مساءً واستمتع بتجربة التانغو في أحد أحياء بوينس آيرس التاريخية.
💬 كلمة أخيرة
هذه المطاعم ليست مجرد أماكن لتناول الطعام، بل تجارب تعكس شغف الإنسان بالإبداع والتنوع الثقافي. من أطباق بيرو الفاخرة إلى نكهات آسيا المدهشة، يثبت عام 2025 أن فن الطهي أصبح لغة عالمية تربط بين الشعوب. لذا، إن كنت من عشّاق المغامرات الذوقية، فضع هذه المطاعم على قائمة وجهاتك القادمة واستعد لرحلة تتجاوز حدود المذاق إلى عالم من الإحساس والفن.
