الشمام، المعروف أيضاً بالبطيخ الأصفر أو الكانتلوب، ليس مجرد فاكهة صيفية منعشة، بل هو محصول عالمي يتسابق الكثير من المزارعين والدول على إنتاجه، مزيج من الطعم الحلو، والترطيب الفوري، والفوائد الصحية جعل من الشمام واحداً من أكثر الفواكه طلباً في الأسواق الزراعية العالمية، لكن، من هي الدول التي تتصدر مشهد الإنتاج العالمي؟ ومن يزرع الشمام بكميات تجارية تُغذي الأسواق وتُشكّل فارقاً في حجم الصادرات؟
من يتزعم زراعة الشمام عالمياً؟
بحسب أحدث بيانات منظمة الأغذية والزراعة، يتجاوز الإنتاج العالمي للشمام 26 مليون طن سنويًا، وفيما يلي قائمة بالدول الثمانية الأولى من حيث حجم الإنتاج:
1- الصين
بلا منازع، تتصدر الصين القائمة بإنتاج يلامس 13.5 مليون طن سنويًا، وهو ما يمثل أكثر من نصف الإنتاج العالمي تقريبًا. رغم هذا الرقم الهائل، فإن معظم الشمام يُستهلك محليًا بفضل شعبيته الواسعة في المطبخ الصيني.
2- تركيا
تأتي في المركز الثاني بإنتاج سنوي يتجاوز 1.7 مليون طن. تشتهر تركيا بتنوع أصناف الشمام وتخصص مناطق زراعية واسعة لهذا المحصول، خصوصاً في أنطاكيا.
3- إيران
بحوالي 1.6 مليون طن سنويًا، تعتبر إيران موطنًا تاريخيًا للشمام، حيث يُعرف محليًا باسم “العسل الذهبي”، ويُزرع في مختلف مناطق البلاد.
4- مصر
مصر هي الأولى عربيًا والرابعة عالميًا، بإنتاج يبلغ 1.06 مليون طن سنويًا. بفضل مناخها الحار، تنجح مصر في زراعة الشمام طوال معظم أيام السنة.
5- الهند
بإنتاج يبلغ مليون طن تقريبًا، تزرع الهند الشمام في عدة ولايات من الجنوب والشمال. وهي تزرع عادة من نوفمبر حتى فبراير.
6- كازاخستان
بلد غير متوقع على القائمة، لكنه يحتل المركز السادس بكمية تقارب 900 ألف طن سنويًا، نتيجة لتقاليد زراعية عريقة.
7- الولايات المتحدة الأمريكية
تنتج الولايات المتحدة حوالي 784 ألف طن، تأتي معظمها من ولايات: كاليفورنيا، تكساس، جورجيا وفلوريدا.
8- إسبانيا
الدولة الأوروبية الوحيدة في القائمة، بإنتاج يصل إلى 662 ألف طن. تشتهر مناطق مثل La Mancha بزراعة الشمام، الذي يُعد فاكهة صيفية محبوبة لدى الإسبان. الدول العربية وإنتاج الشمام إلى جانب مصر، توجد عدة دول عربية تساهم في إنتاج الشمام، منها:
- المغرب – حوالي 390 ألف طن
- العراق – أكثر من 150 ألف طن
- تونس وسوريا – بأرقام تتجاوز 90 ألف طن لكل منهما
- السعودية، اليمن، السودان، والأردن – تساهم بإنتاج معتدل يتراوح بين 40 إلى 60 ألف طن
لماذا يُعد الشمام محصولًا مميزًا؟
إضافة إلى مذاقه الرائع، يتميز الشمام بأنه يحتوي على 90% من وزنه ماءً، مما يجعله فاكهة مرطّبة مثالية في الصيف. كما أنه غني بالألياف، وفيتامين C، وبيتا كاروتين، والبوتاسيوم، مما يساهم في تقوية المناعة، تحسين صحة القلب، ودعم وظائف الهضم.
شاهد أيضاً:
عائلة والتون تستعيد صدارة أغنى العائلات بثروة تفوق 432 مليار دولار
أغنى العائلات في العالم لعام 2024
10 مواقف أجبرت أفراد العائلات الملكية على البكاء في الأماكن العامة
