يُعد الجوز من المكسرات الغنية بالقيم الغذائية، ويُستخدم في العديد من الأطباق والوصفات حول العالم، وتتصدر بعض الدول الإنتاج العالمي للجوز بفضل مساحاتها الزراعية الواسعة، والاهتمام بتطوير تقنيات الزراعة، والطلب المحلي والدولي المتزايد، إليك نظرة على أكبر 10 دول منتجة للجوز في العالم وفقًا لبيانات الإنتاج الأخيرة:
أكبر عشر دول منتجة للجوز:
1. الصين – 1,780,000 طن متري
تتربع الصين على عرش الدول المنتجة للجوز بفارق كبير عن أقرب منافسيها. تنتشر مزارع الجوز في عدة مناطق صينية، وتُعد هذه الزراعة مصدر دخل مهم للعديد من المجتمعات الريفية.
2. الولايات المتحدة – 707,000 طن متري
تأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثانية، وخصوصًا ولاية كاليفورنيا التي تُعد المركز الرئيسي لإنتاج الجوز الأميركي، حيث تصدر نسبة كبيرة منه إلى الأسواق العالمية.
3. إيران – 565,962 طن متري
تتميز إيران بإنتاجها العالي من الجوز، الذي يُستخدم في المطبخ الفارسي التقليدي ويُصدّر أيضًا إلى العديد من الدول المجاورة.
4. تركيا – 295,234 طن متري
تُعد تركيا من الدول الرئيسية في إنتاج الجوز، خاصة في المناطق الشرقية والشمالية، حيث يُزرع في الأراضي الجبلية الخصبة.
5. المكسيك – 141,590 طن متري
استثمرت المكسيك في تطوير زراعة الجوز، وخاصة في المناطق الشمالية، مما جعلها من بين الدول الأسرع نموًا في هذا القطاع.
6. أوكرانيا – 111,000 طن متري
رغم التحديات الاقتصادية والسياسية، استطاعت أوكرانيا الحفاظ على موقعها في قائمة كبار المنتجين بفضل طبيعة أراضيها الزراعية.
7. رومانيا – 100,834 طن متري
تمتاز رومانيا ببيئة مناسبة لزراعة الجوز، وتُعد من الدول الأوروبية القليلة التي تنتج كميات تجارية منه.
8. تشيلي – 98,800 طن متري
تُصدر تشيلي نسبة كبيرة من إنتاجها إلى الأسواق الآسيوية والأوروبية، مستفيدة من مناخها المعتدل وتنوع أراضيها الزراعية.
9. الهند – 85,000 طن متري
تنتج الهند الجوز بشكل رئيسي في منطقة كشمير، وهو مكون مهم في المأكولات التقليدية ويُستخدم في الصناعات الغذائية المحلية.
10. فرنسا – 53,111 طن متري
رغم المساحة الصغيرة نسبيًا، تحتفظ فرنسا بمكانتها بين أكبر المنتجين بفضل خبرتها الزراعية الطويلة وجودة منتجاتها.
تطور الإنتاج خلال السنوات
عند مقارنة أرقام الإنتاج بين عامي 2001 و2016، نلاحظ نموًا ملحوظًا، خاصة في الصين والولايات المتحدة. فمثلًا، ارتفع إنتاج الصين من نحو 252 ألف طن في 2001 إلى أكثر من 1.7 مليون طن لاحقًا. ويعكس هذا التطور ازدياد الطلب العالمي وتحسن تقنيات الزراعة.
شاهد أيضاً:
خسائر فادحة في الغطاء الحراجي والزراعة بعد حرائق ريف اللاذقية
أفضل دول العالم في الزراعة
أشهر مشكلات الزراعة في الوطن العربي
