أكبر 10 دول منتجة ومصدرة للبيض في العالم

تُظهر بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، وفق أحدث الأرقام المتاحة للإنتاج حتى عام 2026، هيمنة الدول الآسيوية على صناعة البيض، مع تقدم الصين بفارق واسع عن بقية الدول. وتشمل الأرقام التالية تقديرات عدد البيض المنتج خلال عام 2024، وليس حجم الصادرات.

أكبر 10 دول منتجة للبيض في العالم:

1. الصين

تحتل الصين المركز الأول عالميًا في إنتاج البيض، بإنتاج بلغ نحو 617.1 مليار بيضة في عام 2024، أي ما يعادل قرابة 34.8% من إجمالي الإنتاج العالمي البالغ نحو 1.775 تريليون بيضة.

اقرأ أيضاً: أكبر 10 دول منتجة للحليب في العالم 2026

ويعود هذا التفوق إلى ضخامة السوق المحلية، واتساع قطاع تربية الدواجن، وتطور سلاسل الإنتاج والتوزيع. ويُستهلك جزء كبير من الإنتاج داخل الصين لتلبية الطلب المحلي، لذلك لا تعني صدارة الإنتاج بالضرورة تصدر صادرات البيض.

2. الهند

تأتي الهند في المركز الثاني بإنتاج يقارب 147.3 مليار بيضة خلال عام 2024، ما يمثل نحو 8.3% من الإنتاج العالمي.

ويستفيد قطاع البيض الهندي من اتساع قاعدة المستهلكين، والطلب على مصادر البروتين منخفضة التكلفة، وانتشار مزارع الدواجن التجارية. كما تسهم زيادة الطلب المحلي في دعم نمو القطاع، مع بقاء الصادرات أقل بكثير من حجم الإنتاج.

3. إندونيسيا

تحتل إندونيسيا المركز الثالث عالميًا بإنتاج يقارب 146.2 مليار بيضة في عام 2024.

وتستفيد البلاد من نمو قطاع الدواجن واتساع الطلب على البيض باعتباره أحد مصادر البروتين الأساسية. ويعكس حجم الإنتاج أهمية السوق المحلية، خصوصًا مع ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية اليومية في الدولة ذات الكثافة السكانية المرتفعة.

4. الولايات المتحدة الأمريكية

تأتي الولايات المتحدة في المركز الرابع، بإنتاج بلغ نحو 108.5 مليار بيضة خلال عام 2024.

وتتميز صناعة البيض الأمريكية بوجود مزارع تجارية كبيرة، وشبكات توزيع متطورة، وطلب مستقر من الأسر والمطاعم والصناعات الغذائية. ومع ذلك، يتأثر القطاع بتكاليف الأعلاف والأمراض التي تصيب الدواجن، بما فيها إنفلونزا الطيور، التي يمكن أن تؤثر في حجم المعروض والأسعار.

5. البرازيل

تحتل البرازيل المركز الخامس بإنتاج يقارب 64.9 مليار بيضة في عام 2024.

وتدعم قاعدة الإنتاج الزراعي الواسعة وتطور صناعة الدواجن مكانة البرازيل في سوق البيض. وعلى الرغم من أن جزءًا كبيرًا من الإنتاج يُستهلك محليًا، فإن البلاد تعمل أيضًا على توسيع حضورها التصديري، وقد سجلت صادرات البيض البرازيلية، بما فيها المنتجات الطازجة والمصنعة، مستوى قياسيًا في عام 2025.

6. المكسيك

تأتي المكسيك في المركز السادس بإنتاج يبلغ نحو 61.7 مليار بيضة خلال عام 2024.

ويستند هذا الحجم إلى الطلب المحلي الكبير على البيض بوصفه غذاءً يوميًا ومصدرًا اقتصاديًا للبروتين. كما يدعم وجود قطاع دواجن تجاري واسع استمرارية الإنتاج وتوفير الإمدادات للسوق المكسيكية.

7. روسيا

تحتل روسيا المركز السابع، بإنتاج يقارب 46.4 مليار بيضة في عام 2024.

ويعتمد القطاع على مزارع الدواجن التجارية لتلبية احتياجات السوق المحلية، مع أهمية الأمن الغذائي والإنتاج المحلي في توفير المنتجات الأساسية. وتتأثر مستويات الإنتاج بتكاليف الأعلاف والطاقة ومدخلات التربية والظروف الاقتصادية.

8. اليابان

تأتي اليابان في المركز الثامن عالميًا بإنتاج يقدر بنحو 41.3 مليار بيضة خلال عام 2024.

ويتميز السوق الياباني بطلب ملحوظ على البيض في المنازل والمطاعم والصناعات الغذائية، إلى جانب معايير صارمة للجودة وسلامة الأغذية. ويُوجَّه جانب مهم من الإنتاج لتلبية الاستهلاك المحلي، ما يحد من ارتباط مكانة اليابان الإنتاجية بحجم صادراتها.

9. تركيا

تحتل تركيا المركز التاسع في ترتيب الإنتاج بحسب عدد البيض، بنحو 21.2 مليار بيضة في عام 2024.

وتتمتع تركيا بقطاع دواجن تجاري نشط، كما تشكل موقعًا مهمًا في التجارة الإقليمية للبيض. وتساعد قدرتها الإنتاجية وشبكات التصدير على تلبية الطلب في عدد من الأسواق الخارجية، مع اختلاف ترتيبها عند المقارنة بحسب قيمة الصادرات أو كميتها.

10. باكستان

تأتي باكستان في المركز العاشر بإنتاج يقارب 25.2 مليار بيضة خلال عام 2024، وفق ترتيب عدد البيض المنشور في قاعدة البيانات المشار إليها.

ويستند القطاع إلى الطلب المحلي الواسع على البيض، فضلًا عن دوره في توفير البروتين بأسعار تناسب شرائح مختلفة من المستهلكين. وتظل تكاليف الأعلاف والطاقة وتطوير مزارع الدواجن من العوامل المؤثرة في نمو الإنتاج.

ملاحظة بشأن ترتيب المراكز الأخيرة: تظهر بعض الاختلافات بين قواعد البيانات بحسب وحدة القياس والمنهجية والسنة المرجعية. فالأرقام المنشورة أعلاه تجمع بين ترتيب يعتمد عدد البيض، ولذلك ينبغي الرجوع إلى السلسلة الإحصائية نفسها عند إجراء مقارنة دقيقة بين الدول.

أكبر 10 دول مصدرة للبيض في العالم

تختلف قائمة أكبر المصدرين عن قائمة المنتجين؛ إذ تعتمد التجارة الدولية على الفائض القابل للتصدير، والطلب في الأسواق المجاورة، وتكاليف النقل، ومتطلبات الاستيراد الصحية. وبحسب بيانات التجارة لعام 2025 المنشورة عبر قاعدة بيانات التجارة الدولية التابعة للبنك الدولي، تتصدر هولندا الصادرات من حيث القيمة، تليها الولايات المتحدة وبولندا وتركيا.

وفيما يلي أبرز 10 دول مصدرة للبيض، وفق قيمة الصادرات المسجلة لعام 2025:

1. هولندا

تحتل هولندا المركز الأول عالميًا في تصدير البيض من حيث القيمة، إذ بلغت قيمة صادراتها من البيض ذي القشرة، الطازج أو المحفوظ أو المطهو، نحو 1.225 مليار دولار في عام 2025، بكمية مسجلة تقارب 1.129 مليون طن.

وتستفيد هولندا من موقعها داخل السوق الأوروبية، وتطور قطاع الدواجن والخدمات اللوجستية، وسهولة الوصول إلى الأسواق المجاورة. كما تدعم شبكة التجارة الأوروبية قدرتها على توزيع المنتجات إلى عدد كبير من الوجهات.

اقرأ أيضاً: أكثر 10 دول تنتشر فيها السيارات الكهربائية 2026

2. الولايات المتحدة الأمريكية

جاءت الولايات المتحدة في المركز الثاني من حيث قيمة صادرات البيض خلال عام 2025، بنحو 743.6 مليون دولار.

وتعتمد الصادرات الأمريكية على حجم الصناعة المحلية وتطور الإنتاج والتوزيع، إلا أن اضطرابات الإمدادات الناتجة عن إنفلونزا الطيور والطلب المحلي والأسعار قد تؤثر في الكميات المتاحة للتصدير من عام إلى آخر.

3. بولندا

تحتل بولندا المركز الثالث، بقيمة صادرات بلغت نحو 721.3 مليون دولار في عام 2025، وكمية مسجلة تقارب 243.9 ألف طن.

وتستفيد بولندا من موقعها داخل الاتحاد الأوروبي ومن وجود صناعة دواجن واسعة وشبكات نقل تربطها بالأسواق الأوروبية. كما يتيح القرب الجغرافي من الدول المستوردة تسهيل نقل البيض وتقليل الوقت اللازم لوصول الشحنات.

4. تركيا

جاءت تركيا في المركز الرابع من حيث قيمة الصادرات، بنحو 390.3 مليون دولار خلال عام 2025، مع كمية مسجلة تقارب 117.2 ألف طن.

وتتمتع تركيا بميزة جغرافية تربط بين أوروبا وآسيا والشرق الأوسط، ما يمنحها فرصًا للوصول إلى أسواق متعددة. كما يمثل تصدير البيض جزءًا من النشاط التجاري لقطاع الدواجن، مع تأثر التدفقات التصديرية بالطلب الخارجي والقرارات التنظيمية.

5. ألمانيا

بلغت قيمة صادرات ألمانيا من البيض نحو 389.9 مليون دولار في عام 2025، لتأتي في المركز الخامس ضمن القائمة المعتمدة على قيمة الصادرات.

ويستفيد القطاع الألماني من بنية إنتاج وتوزيع متقدمة، ومن الطلب في الأسواق الأوروبية المجاورة. وتدعم المعايير التنظيمية وسلاسل التبريد والتعبئة قدرة الشركات على تسويق منتجاتها عبر الحدود.

لماذا تختلف الدول الأكثر إنتاجًا عن الدول الأكثر تصديرًا للبيض؟

يرتبط الاختلاف بين القائمتين بعدة عوامل، أهمها حجم الاستهلاك المحلي، والفائض المتاح للتجارة، وكلفة الإنتاج والنقل، والقدرة على الوصول إلى الأسواق الخارجية.

فالصين، مثلًا، تنتج أكثر من ثلث البيض في العالم وفق بيانات 2024، لكنها لا تتصدر الصادرات. وفي المقابل، تحتل هولندا موقع الصدارة في قيمة الصادرات بفضل قدرتها التجارية وموقعها الأوروبي وشبكات توزيعها.

كذلك، قد تتقدم دولة في ترتيب الصادرات من حيث القيمة بسبب ارتفاع أسعار منتجاتها، بينما تتقدم دولة أخرى من حيث الكمية المصدرة. لذلك لا ينبغي التعامل مع ترتيب القيمة على أنه ترتيب مطابق لترتيب حجم الصادرات.

ما أكبر دولة منتجة للبيض في العالم عام 2026؟

الصين هي أكبر دولة منتجة للبيض في العالم وفق أحدث بيانات الإنتاج المتاحة حتى عام 2026، إذ بلغ إنتاجها نحو 617.1 مليار بيضة في عام 2024.

ما أكبر دولة مصدرة للبيض في العالم؟

تتصدر هولندا صادرات البيض من حيث القيمة وفق بيانات التجارة لعام 2025، إذ بلغت قيمة صادراتها نحو 1.225 مليار دولار.

هل الصين أكبر دولة مصدرة للبيض أيضًا؟

لا، فالصين تتصدر الإنتاج العالمي، لكنها جاءت في المركز الثامن ضمن قائمة الدول المصدرة بحسب قيمة الصادرات المسجلة لعام 2025. ويعود ذلك إلى اختلاف حجم الإنتاج عن الفائض المخصص للتصدير.

ما ترتيب الولايات المتحدة في إنتاج البيض وتصديره؟

احتلت الولايات المتحدة المركز الرابع في الإنتاج خلال عام 2024، وجاءت في المركز الثاني من حيث قيمة صادرات البيض خلال عام 2025.

هل ترتيب الدول المنتجة للبيض في 2026 يعتمد على إنتاج العام نفسه؟

لا. يشير عام 2026 هنا إلى أحدث المعلومات المتاحة حتى ذلك العام، بينما تعود أرقام الإنتاج المستخدمة إلى عام 2024، وأرقام التجارة إلى عام 2025. ولا يعني ذلك توافر بيانات نهائية شاملة عن إنتاج عام 2026.

المصدر: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة – إنتاج الدواجن والبيض