أكبر 10 دول إنتاجاً للكستناء في العالم

تُعد الكستناء من الثمار الشتوية المميزة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، وتشتهر باستخدامها في العديد من الأطباق والوصفات حول العالم. وتنمو ثمار الكستناء على الأشجار داخل أغلفة خارجية صلبة وشائكة نسبيًا، وتحتوي على بذور صالحة للأكل بعد طهيها بطرق مختلفة، مثل الشواء أو السلق أو إدخالها في الحلويات والأطباق التقليدية. وتتميز الكستناء باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم، إلى جانب الكربوهيدرات والألياف الغذائية التي تجعلها خيارًا شائعًا خلال فصل الشتاء.

ويتركز إنتاج الكستناء في عدد من الدول حول العالم، خاصة في المناطق التي تتمتع بمناخ معتدل وظروف بيئية مناسبة لنمو أشجارها. وتُزرع هذه الأشجار في البساتين والمناطق الزراعية، كما تنمو بصورة طبيعية في بعض الغابات، وتُعد من المحاصيل الزراعية المهمة في عدد من البلدان، سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير إلى الأسواق الخارجية.

اقرأ أيضاً: ما أغلى شاي في العالم؟ الأنواع والأسعار وأسباب ارتفاع قيمتها

وتتأثر زراعة الكستناء وإنتاجها بعدة عوامل، من أبرزها طبيعة التربة، ودرجات الحرارة، ومعدلات هطول الأمطار، وتوافر المياه، ومدى ملاءمة الظروف المناخية خلال مراحل نمو الأشجار. وتحتاج أشجار الكستناء إلى ظروف بيئية مناسبة حتى تتمكن من الإزهار وتكوين الثمار بصورة جيدة، بينما يُجرى حصاد المحصول عادة خلال فصل الخريف، عندما تنضج الثمار وتسقط من الأشجار أو تصبح جاهزة للجمع.

وتختلف كميات إنتاج الكستناء من دولة إلى أخرى تبعًا لمساحة الأراضي المزروعة، والإنتاجية الزراعية، والظروف المناخية، والتقنيات المستخدمة في الزراعة والحصاد. وتبرز بعض الدول بوصفها من أهم المنتجين في السوق العالمية، مستفيدة من خبرتها الزراعية والطلب المحلي والدولي على هذه الثمار. ولذلك، فإن التعرف على أكبر الدول إنتاجًا للكستناء يساعد على فهم خريطة إنتاج هذا المحصول، وأهمية التجارة الزراعية في توفيره للمستهلكين في مختلف أنحاء العالم.

أكبر 10 دول إنتاجاً للكستناء في العالم:

الكستناء

1. الصين  

الإنتاج: (1,703,653) طن في عام 2023

إن إنتاج الكستناء في الصين يعتبر من أكبر إنتاج الكستناء عالمياً، وتعتبر الصين من أبرز الدول التي تزرع وتنتج الكستناء بكميات كبيرة، وتشتهر بتنوع أصنافها وجودة منتجاتها، ويتم زراعة الكستناء في مختلف المناطق في الصين، بما في ذلك مناطق جنوب الصين مثل إقليم فوجيان وإقليم قوانغدونغ، وأيضًا في مناطق أخرى مثل هوبي وهونان وهونغ كونغ.

شاهد أيضاً: اكثر 10 دول انتاجاً للأجبان في العالم

2. اسبانيا

الإنتاج: (187680) طن في عام 2023

إن إسبانيا تُعتبر واحدة من الدول الرئيسية في إنتاج الكستناء أيضًا، حيث توجد غابات كستناء واسعة في مناطق مختلفة من إسبانيا، خاصة في مناطق شمال غرب البلاد مثل إقليم غاليسيا وأستورياس، وتشتهر منطقة غاليسيا بإنتاج الكستناء عالي الجودة، حيث تُعد الكستناء جزءًا مهمًا من التراث الغذائي والثقافي في المنطقة، وتُستخدم الكستناء في إسبانيا في الطهي التقليدي والحديث، وتُعد مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق الإسبانية التقليدية مثل "كاستانياس بيلوداس" (كستناء مقشرة مع لحم الخنزير) و "كاستانياس بيلوداس إن سيرفيثا" (كستناء مقشرة مع الروم والسكر).

3. بوليفيا

الإنتاج: (81327) طن في عام 2021

الكستناء هو محصول مهم في بوليفيا، حيث تنمو الأشجار بكثافة في مناطق مختلفة من البلاد، خاصة في المناطق ذات الارتفاعات العالية مثل جبال الأنديز، ويُعتبر إنتاج الكستناء في بوليفيا جزءًا مهمًا من الاقتصاد الزراعي للبلاد، حيث يوفر فرص عمل للمزارعين ويعتبر مصدرًا هامًا للدخل في المناطق الريفية.

انتاج الكستناء

4. تركيا

الإنتاج: (77792) طن في عام 2021

يُعتقد أن تاريخ زراعة الكستناء في تركيا يعود إلى العصور القديمة، وقد كانت تستخدم الكستناء منذ زمن بعيد في التغذية وكذلك في الطقوس الدينية والاحتفالات، وفي تركيا يتم استهلاك الكستناء بعد طهيها بشكل طازج أو محمص، وتُستخدم أيضاً في العديد من الوصفات التقليدية مثل "كاستانياس" (Kestane) وهو طبق شهير في موسم الخريف والشتاء، ويتم تقديمها غالباً مع الشاي التركي أو اللبن، وإلى جانب الاستهلاك المحلي، تركيا تصدر الكستناء أيضاً إلى العديد من البلدان، مما يعزز دورها كمصدر عالمي لهذا المحصول.

5. كوريا

الإنتاج: (54,973) طن في عام 2021

في جمهورية كوريا (كوريا الجنوبية)، تعد الكستناء جزءًا من التراث الغذائي والثقافي، وتشتهر بأنواع مختلفة من الكستناء والمأكولات التي تستخدمها، وكما تعتبر مناطق غانغونغ وغانغوي وجيونجسانغ من أهم مناطق إنتاج الكستناء في كوريا، حيث تنمو الأشجار بكثافة في هذه المناطق.

ويتم استهلاك الكستناء بشكل شائع في فصل الشتاء، حيث تُستخدم في العديد من الوصفات التقليدية مثل "كاستانياس" (Kuri-oppang) وهو نوع من الكعك المقلي المحشو بالكستناء والسكر، و "كاستاني بيبينو" (Kuri-bbun) وهو نوع آخر من الحلوى المحشوة بالكستناء.

وبالإضافة إلى الاستهلاك المحلي، يتم استيراد وتصدير الكستناء أيضًا في كوريا، حيث يتم تصديرها إلى العديد من الدول ويتم استخدامها في العديد من الوصفات العالمية.

6. ايطاليا

الإنتاج: (43 ألف) طن في عام 2021

في إيطاليا تُعتبر الكستناء جزءًا مهمًا من التراث الغذائي والثقافي، وتستخدم في العديد من الوصفات التقليدية والحديثة، وتشتهر مناطق وسط وشمال إيطاليا بإنتاج الكستناء، حيث تزرع الأشجار بكثافة في المناطق الجبلية والغابات.

وتستخدم الكستناء في إيطاليا في العديد من الوصفات المميزة مثل "كاستانياس" (Castagnaccio) وهو نوع من الكعك الخاص بموسم الخريف، و "ماروني جلاسيه" (Marron glacé) وهو الكستناء المحلى والمعلَّب، والذي يُستخدم كمكون في العديد من الحلويات والمخبوزات

طهي الكستناء

اقرأ أيضاً: أكثر دولة تشرب القهوة في العالم 2026.. مفاجأة في القائمة

7. البرتغال

الإنتاج: (37150) طن في عام 2021

تشتهر البلاد بإنتاج الكستناء على نطاق واسع، ويتم زراعة الكستناء في العديد من المناطق في البرتغال، خاصة في شمال البلاد حيث تنمو الأشجار في الغابات والمناطق الجبلية.

وتُستخدم الكستناء في البرتغال في العديد من الوصفات التقليدية والحديثة، مثل "كاستانياس أساداس" (Castanhas assadas)، وهي الكستناء المشوية التي تُقدم غالبًا في فصل الخريف والشتاء، وكذلك "مارونيه" (Marron glacé) وهو الكستناء المحلى والمعلَّب، والذي يُستخدم في العديد من الحلويات والمخبوزات.

8. اليونان

الإنتاج: (32900) طن في عام 2021

تمتلك الكستناء مكانة خاصة في التراث الغذائي والثقافي، وتشتهر البلاد بإنتاج الكستناء على نطاق واسع. يتم زراعة الكستناء في العديد من المناطق في اليونان خاصة في المناطق الجبلية والمناطق الواقعة في شمال البلاد.

وتُستخدم الكستناء في العديد من الوصفات التقليدية اليونانية، مثل "كاستانياس" (Kastanas)، وهو طبق شهير يتم إعداده عادةً في فصل الخريف، حيث يُقدم الكستناء المشوي مع الخضار أو اللحوم، كما يُستخدم أيضًا في تحضير الحلويات مثل "بوريكا" (Bourekia) و "راحليفي" (Rahlefi) و "كاستانوبيتا" (Kastanopita).

الكستناء

9. اليابان

الإنتاج: (15700) طن في عام 2021

تعتبر اليابان من بين الدول التي تستهلك الكستناء بشكل واسع، خاصة خلال فصلي الخريف والشتاء، ويُستخدم الكستناء في اليابان في العديد من الوصفات المختلفة، مثل "كوريمي مارون" (Kuriimu Maron)، وهو نوع من الحلويات المعروفة، حيث يُستخدم الكستناء كمكون رئيسي في هذه الحلوى، كما يتم استخدام الكستناء في العديد من الوجبات والحساء اليابانية التقليدية.

10. جمهورية كوريا الشعبية الديموقراطية

الإنتاج: (12469) طن في عام 2021

في جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية (كوريا الشمالية)، تُعتبر الكستناء جزءًا مهمًا من التراث الغذائي وتُستخدم في العديد من الوصفات التقليدية، وتنمو الكستناء بكثرة في الغابات والمناطق الجبلية في كوريا الشمالية، ويُستهلك عادةً كطعام رئيسي خلال فصلي الخريف والشتاء.

وتُستخدم الكستناء في كوريا الشمالية في العديد من الوصفات المختلفة، مثل "كاستانياس بوجوم" (Kastanyas Bujom) وهو نوع من الطبق المطهو بالكستناء واللحوم أو الخضار، وكذلك "كاستانياس تانغ" (Kastanyas Tang) وهو نوع من الحساء المحضّر بالكستناء.

شاهد أيضاً: 

أكبر 5 بنوك في العالم من حيث حجم الأصول
5 مشاريع عملاقة أنجزتها تركيا بـ 2023
مدير Spotify المالي يترك منصبه بعد تسريح 1500 موظف
خطوات استخراج تأشيرات مهنية فورية في السعودية