تتمتع عملية إنتاج الزيتون بتاريخ طويل وتقاليد عريقة، حيث تمثل هذه الشجرة جزءاً أساسياً من الثقافة والاقتصاد في منطقة البحر المتوسط، ويعتبر إنتاج الزيتون…
تتمتع عملية إنتاج الزيتون بتاريخ طويل وتقاليد عريقة، حيث تمثل هذه الشجرة جزءاً أساسياً من الثقافة والاقتصاد في منطقة البحر المتوسط، ويعتبر إنتاج الزيتون عملية متعددة المراحل تتطلب العناية والاهتمام من الزراعة إلى عملية استخراج الزيت.وتبدأ عملية إنتاج الزيتون بزراعة الأشجار، والتي تتطلب رعاية مستمرة وصبر طويل حتى تنمو الأشجار وتبدأ في إنتاج الثمار، وعادةً ما يتم جني الزيتون خلال فصل الخريف، عندما تكون الثمار ناضجة، وتكون ذات جودة عالية لاستخراج الزيت.ويعد إنتاج الزيتون عملية فنية وتقليدية تعتمد على الخبرة والعناية، وتجسد تراثاً عميقاً في المناطق التي تقوم على زراعته.
أكثر الدول إنتاجاً للزيتون في العالم:
الزيتون
إسبانيا:
الإنتاج السنوي: 5,276,899 طن متريالمناطق الرئيسية: جيان وقرطبةالأسواق الرئيسية: الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، فرنسا، أستراليا، البرتغال، إيطاليا
الإنتاج السنوي: 3,220,674 طن متريالمناطق الرئيسية: صقلية، بوليا، كالابريا، سردينيا، بازيليكاتاالأسواق الرئيسية: الولايات المتحدة، النمسا، البرازيل، كندا، الصين
اليونان:
الإنتاج السنوي: 2,232,412 طن متريالمناطق الرئيسية: البيلوبونيز، جزيرة كريت، جزر بحر إيجه، الجزر الأيونيةالأسواق الرئيسية: الاتحاد الأوروبي، إيطاليا، الولايات المتحدة، كندا، أستراليا، الصين، اليابانانتاج الزيتون
تركيا:
الإنتاج السنوي: 1,292,072 طن متريالمناطق الرئيسية: الساحل على طول بحر إيجهالأسواق الرئيسية: المملكة العربية السعودية، العراق، الإمارات العربية المتحدة، الولايات المتحدة، اليابان
المغرب:
الإنتاج السنوي: 745,019 طن متريالمناطق الرئيسية: سوس، فاس، مكناس، تادلة، شفشاونالأسواق الرئيسية: الاتحاد الأوروبي، الولايات المتحدة، الشرق الأوسط، الصين
الجزائر:
الإنتاج السنوي: 299,404 طن متريالمناطق الرئيسية: بجاية، سكيكدة، تلمسان، تيارت، قسنطينةالأسواق الرئيسية: السوق المحلية، الاتحاد الأوروبي، الولايات المتحدة، الشرق الأوسطشجرة الزيتون
سوريا:
- الإنتاج السنوي: حوالي 730,692 طن متري- المناطق الرئيسية: اللاذقية، طرطوس، حماة، حلب- الأسواق الرئيسية: السوق المحلية، الشرق الأوسط، الاتحاد الأوروبي
مصر:
- الإنتاج السنوي: حوالي 332,321 طن متري- المناطق الرئيسية: الدلتا، سيناء، الصعيد- الأسواق الرئيسية: السوق المحلية، الشرق الأوسط، أفريقيا
تونس:
- الإنتاج السنوي: حوالي 220,000 طن متري- المناطق الرئيسية: سوسة، مهدية، القيروان، توزر- الأسواق الرئيسية: الاتحاد الأوروبي، السوق المحلية، الشرق الأوسط
شهدت العاصمة السورية دمشق . الثلاثاء. وقوع انفجارين قرب مقر إقامة الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون. بالتزامن مع زيارته الرسمية إلى سوريا وعشية لقائه الرئيس…
