الفاصوليا الجافة هي نوع من البقوليات ، وهي نباتات أو ثمار أو بذور تنتمي إلى عائلة الفراشية (Fabaceae). من أبرز البقوليات المعروفة الفاصوليا، بالإضافة إلى…
الفاصوليا الجافة هي نوع من البقوليات، وهي نباتات أو ثمار أو بذور تنتمي إلى عائلة الفراشية (Fabaceae). من أبرز البقوليات المعروفة الفاصوليا، بالإضافة إلى البازلاء، والفول السوداني، وفول الصويا، والعدس. الفاصوليا السوداء هي نوع متوسط الحجم بلون أسود، وهي نبات أصلي في الأمريكيتين وتعد مكونًا أساسيًا في المأكولات اللاتينية والكاجونية والكريولية. أما الفاصوليا العريضة، المعروفة أيضًا بفول الفافا، فهي صغيرة ولونها أخضر فاتح، وتعد واحدة من أقدم النباتات التي قام الإنسان بزراعتها، حيث تشير الأدلة إلى أنها كانت تزرع في القرن السابع قبل الميلاد في تايلاند.Dry Beanاستخدامات وفوائد الفاصوليا الجافةيمكن العثور على الفاصوليا الجافة إما في شكل معلب جاهز للأكل، ولكن يُنصح بطهيها للحصول على نكهة وقوام أفضل. أما الفاصوليا الجافة التي تكون معبأة في أكياس، فعادة ما تحتاج إلى النقع قبل الطهي. يمكن دمج الفاصوليا الجافة مع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الأرز، والسلطات، والتاكو، والحساء، ويمكن تتبيلها بمكونات مثل مرق الدجاج، وزيت الزيتون، واللحم المدخن، والبصل. كما أن الفاصوليا الجافة تتمتع بعمر افتراضي طويل، ويمكن تخزينها لعدة سنوات إذا تم حفظها بشكل مناسب.تتمتع الفاصوليا الجافة بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والنحاس، وبعض الفيتامينات الأساسية. كما أنها منخفضة في محتوى الدهون وتعد مصدرًا رخيصًا للبروتين. ومع ذلك، قد تتسبب في انتفاخ البطن، وهو أمر قد يزعج البعض.
https://www.youtube.com/watch?v=wih1gwheQdw
أكبر الدول المنتجة للفاصوليا الجافة في العالمتعد الهند أكبر منتج للفاصوليا الجافة في العالم، تليها ميانمار، والبرازيل، والولايات المتحدة. وفيما يلي تفاصيل الإنتاج في بعض الدول الرئيسية المنتجة للفاصوليا الجافة:
تعرف على أهم الطرق والخطوات التي تساعدك في الحصول على تمويل لمشروعك، بدءاً من إعداد دراسة جدوى وخطة عمل واضحة وصولاً إلى اختيار مصدر التمويل المناسب والتفاوض مع المستثمرين.
