القهوة ليست مجرد مشروب صباحي، بل هي ثقافة عالمية متجذّرة في العادات اليومية لمليارات الناس، وفي عام 2025، تواصل القهوة احتلال مكانتها كأحد أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا بعد الماء والشاي، مع ازدهار إنتاجها في المناطق الاستوائية الغنية بالتضاريس والمناخات المتنوعة، وسواء كانت من نوع أرابيكا ذات النكهة الناعمة، أو روبوستا الأقوى والأكثر احتواءً على الكافيين، فإن كل فنجان يعكس هوية وثقافة أرضه.
وتنتج دول أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا الجزء الأكبر من القهوة في العالم، حيث تتربع البرازيل على القمة بإنتاج ضخم يتجاوز 2.6 مليون طن سنوياً في المقابل، تظهر دول آسيوية مثل فيتنام وإندونيسيا كمنافسين أقوياء على الصدارة، بينما تواصل إثيوبيا وأوغندا من أفريقيا تقديم قهوة ذات جودة عالية ونكهات مميزة.
أكبر 10 دول منتجة للقهوة لعام 2025:
- البرازيل – 2.681 مليون طن سنوياً
تتصدر البرازيل قائمة الدول المنتجة للقهوة بنسبة 38% من الإنتاج العالمي، و، وتُزرع القهوة على مساحة تقارب مليوني هكتار وتوفر ما يقارب 8.5 مليون وظيفة، وتشتهر القهوة البرازيلية بكثافتها وكريميتها وانخفاض حموضتها، مع لمسات من الشوكولاتة والكراميل. - فيتنام – 1.542 مليون طن سنوياً
ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم، تهيمن على سوق قهوة الروبوستا بنسبة 40% من الإنتاج العالمي، وتشتهر القهوة الفيتنامية باستخدامها في القهوة الفورية والخلطات، وتغطي زراعتها أكثر من 600,000 هكتار. - كولومبيا – 754 ألف طن سنوياً
تنتج كولومبيا قهوة أرابيكا عالية الجودة تُزرع بين 1500 و2000 متر فوق سطح البحر، وتتميز بنكهة حمضية منعشة ورائحة فاكهية، وتعدّ القهوة الكولومبية من بين الأكثر طلبًا في السوق العالمية.
- إندونيسيا – 669 ألف طن سنوياً
تضم مناطق زراعة مثل سومطرة وجاوة وسولاويسي، وتنتج قهوة ذات قوام كثيف ونكهات توابل مميزة، وتشكّل الروبوستا النسبة الأكبر من إنتاجها. - هندوراس – 475 ألف طن سنوياً
الدولة الرائدة في أمريكا الوسطى من حيث الإنتاج، وتركّز على زراعة الأرابيكا على ارتفاعات عالية وتحت الظل، مما يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي. - إثيوبيا – 472 ألف طن سنوياً
مهد القهوة الأصلي، تشتهر قهوتها بنكهاتها الزهرية والفاكهية، وتنتج إثيوبيا حوالي 4.5% من إجمالي الإنتاج العالمي، خاصة من مناطق مثل سيدامو. - بيرو – 346 ألف طن سنوياً
معروفة بإنتاجها العضوي عالي الجودة، وتُزرع القهوة في بيرو على ارتفاع يزيد عن 1600 متر، وتتميز بالنكهات المتوازنة والفاكهية التي تختلف حسب المناطق.
إنتاج القهوة - الهند – 312 ألف طن سنوياً
يُزرع معظم إنتاج الهند من القهوة تحت الظل، ما يجعلها متوافقة مع متطلبات الاستدامة البيئية، وتمتاز نكهتها بالتوازن بين الحلاوة والمرارة. - غواتيمالا – 254 ألف طن سنوياً
تنتج قهوة تتميز بالحلاوة الشبيهة بالكراميل، خاصة في منطقة هوهويتينانغو، حيث تساهم التربة البركانية والمناخ الغائم في تحسين جودة الحبوب.
أوغندا – 209 ألف طن سنوياً
تشكّل قهوة روبوستا 80% من الإنتاج، وتُزرع في مناطق منخفضة، ورغم التحديات المناخية والاقتصادية، تظل القهوة الأوغندية ركيزة أساسية في اقتصاد البلاد.
شاهد أيضاً:
أكثر الدول المنتجة للقهوة في العالم
أعلى 10 دول منتجة للقهوة في العالم 2024
أكثر الدول المستهلكة للقهوة في العالم
أكثر الدول إنتاجاً للقهوة في العالم لعام 2023
